Пей кофе и танцуй

Неважно, куда ты бежишь и торопишься, неважно, сколько сна и трагедий прошло перед твоими глазами, заползая в самое сердце. Танцуй, танцуй всегда, когда ты пьешь кофе. Делай что-то невероятное и танцуй, пока горячее сердце напитка бьется в твоей чашке. А если ты не хочешь танцевать, значит, кофе не получился настоящим и трогающим твое вечно молодое сердце. Добавь немного любви. Открой баночку с зернами, свари чашечку кофе, вдохни аромат и погрузись туда, где ты еще не был, в мир настоящей любви и безумства. Да, это кофе, это все он. Свари себе самый настоящий кофе для сердца, чтобы научиться танцевать душой и петь, когда вокруг тишина. А мы и бариста «Волжских встреч» Анастасия подскажем, как.

1) Ароматные кофейные зерна, как маленькие теплые угольки, переливаются на солнце и излучают заряд бодрости на весь день. Начинаем творить, не забывая, что мы волшебники-бариста. Перемалываем зерна. Закрыв глаза и вдохнув этот терпкий аромат, что вы видите?
— Счастье! Кофе по-настоящему заряжает, жизнь начинает бурлить, не может быть скучной и заурядной.

2) Берем нашу волшебную кофейную пыльцу, уверенным взглядом волшебника распределяем ее в таблетке холдера с трепетным дыханием, по-детски распахнутыми глазами, чтобы не сдуть прекрасную пыль. Мы делаем все с любовью, а откуда появляется это светлое чувство?
— Мне кажется, это просто привилось. Когда ты работаешь в кофейне, чувствуешь этот аромат каждый день и пьешь настоящий вкусный кофе…
Когда я только устроилась на работу, наш добрейший начальник, который сам без ума от кофе, помогал мне, прививал эту любовь. Он сам до сих пор совершенствуется и учится. Глядя на него, тоже хочется развиваться и не стоять на месте.

3) Вы когда-нибудь сами создавали облака? Из молока мы можем сделать безумно мягкую пенку с помощью капучинатора и солнечных лучиков, которые заставят ее переливаться, искриться, парить над краями кружки. А может, есть еще какие-то секреты в создании нашего шедевра?
— Самый главный секрет — это готовить с удовольствием, всегда любить кофе. Мне кажется, если ты не любишь кофе, ты никогда не приготовишь по-настоящему вкусный кофейный напиток.

4) Мы делаем следующий мазок на нашей картине вкуса и запаха. Нажимаем на кнопку кофе-машины и чувствуем, как теплый дух кофе врывается в комнату, наполняя ее уютом. А может ли он приманить близких и друзей?
— Конечно. Они постоянно приходят и сходят с ума по этому аромату, не хотят уходить из нашей кофейни.

5) Впереди только самое лучшее. Признайся в любви самому себе и продолжай действовать дальше. Налей густую и ароматную волну в самую любимую кружку, вдохни нежный аромат самого нежного чувства на всей земле. Представь себе место, где мечтаешь бывать каждый день. Вспорхни над землей и попробуй не держаться мыслями за твои якоря на планете. Смог бы ты жить без этого чувства хотя бы день?
— Целый год я уже работаю в кофейне и в день выпиваю по 2-3 кружки. Наверное, я уже не смогу прожить ни дня без кофе.
6) Добавь немного сахара, если хочешь подсластить то, что жизнь дала тебе в девственном виде. Ты — руководитель всего, что имеешь, ты и напиток — это одно целое. И так же, как и каждая крупинка сахара, шипишь ли ты, когда слышишь, что кофе теряет свой мужской род в словах людей?
— Да, конечно. Мы, бариста, поправляем людей, когда они говорят «экспрессо», а не «эспрессо». Или часто клиенты ставят неправильное удаление в слове «латте» (нужно делать ударение на «а»).

7) А теперь насладись этим вкусом, почувствуй его всем телом и каждым сантиметром души. Окунись в пучину странностей, впусти солнце в жизнь. Что для тебя значит кофе и какие светлые моменты ты вложил в свой альбом воспоминаний, связывая каждую фотографию с кофе?
— Самое хорошее и доброе — это улыбки гостей, клиентов нашей кофейни, которые приходят из раза в раз и говорят: «Спасибо вам, что привили любовь к кофе, и за такие вкусные кофейные напитки».

Почему мы решили написать о кофе таким образом и поставить его на самый высокий пьедестал? Мы хотели показать, что даже если в жизни нет ни малейшего намека на солнечный луч, ты всегда можешь заварить кофе и увидеть дым, стремящийся своими извивами к темному небу, где ты точно увидишь отблеск Луны, который и станет твоим маяком. А теперь танцуй, все будет хорошо, если в запасе есть еще одно кофейное зернышко.

Александра МАКЕЕВА, Анастасия ЛЮБАВИНА,
фото Александры МАКЕЕВОЙ.