Спасибо скажем поварам

20 октября повара всего мира отмечают свой профессиональный праздник. Как бы мы ни любили домашние булочки и котлетки, без работников общепита наша жизнь была бы просто невыносимой. Детский сад, больница, школа, летний лагерь — да мало ли еще на земле мест, где многое держится на поварах. И какое же это счастье, если человек вкладывает душу в свою работу, как делает это Наталья Теперенкова, заведующая столовой школы № 1.

У каждого человека в детстве была своя мечта: кто-то хотел стать космонавтом, кто-то врачом, а Наталья Александровна всегда знала, что будет поваром. Правда, для осуществления этой мечты ей тоже пришлось учиться. Конечно, разве можно стать профессионалом своего дела, не получив должного образования?

Видимо, оценив по достоинству знания и умения молодого техника-технолога, руководство города направляло ее в самые разнообразные точки общепита. Надо открыть новое кафе «Слобода»? Давайте это поручим Теперенковой. Нужно поддержать на плаву кафе «Встреча»? Никто лучше Натальи Александровны с этим не справится. Молодая, задорная, энергичная, она не отказывалась ни от какой работы, везде вкладывала свою душу, делилась опытом и обретала новых друзей.

Так же произошло и с появлением Н.Теперенковой в школе № 1. Двадцать три года назад ее попросили всего на месяц придти сюда, чтобы поддержать, помочь, научить. Она, конечно, откликнулась на зов, да так и задержалась. Теперь, говорит, без этой школы жизни своей не представляет. И не удивительно: вслед за Натальей Александровной сюда же пришел ее муж, в школе, на глазах у родителей, училась их дочь, которая окончила педагогический университет и вернулась обратно уже учителем географии и английского языка. Внучка недавно окончила эту же школу, а теперь здесь учится и внук. В общем, история семьи тесно переплелась с историей школы.

Хотя сначала, конечно, было тяжело привыкать на новом месте. Все-таки специфика работы в школьной столовой сильно отличается от работы в кафе или ресторане. За долгие годы всякое случалось: и слезы, и огорчения, но радости и счастья было намного больше. Приятно работать, когда тебя окружают единомышленники. А готовить для учителей и детей — вообще сплошное счастье. У одних всегда можно чему-нибудь научиться, другие заставляют постоянно держать себя в тонусе, а значит, вечно оставаться молодой.

И вот уже более двадцати лет каждое утро школьников встречают ароматные запахи, доносящиеся из столовой, по которым можно сразу определить, что будет сегодня на завтрак — омлет или каша. А ведь для того, чтобы к началу учебного дня приготовить что-то вкусненькое, поварам приходится вставать ни свет ни заря. Правда, по Наталье Александровне этого не скажешь: всегда улыбающаяся, полная сил и энергии.

— Неужели вы не устаете? Целый день на школьной кухне, а еще и дома, наверное, готовить надо?
— С этим у меня проблем нет, — смеется Наталья Александровна. — У меня прекрасный муж. Он окончил тоже учебное заведение, что и я, так что готовить умеет очень хорошо. Если честно, дома он никого к плите не подпускает. Но все-таки дома я жена, мама, бабушка, поэтому люблю побаловать близких чем-нибудь эдаким.

Елена СИБИРИНА,
фото Анны ГРИБОВОЙ.